Курко, Вячеслав Иосифович. 
Перерабoтка мяса в дoмашних услoвиях [текст] / Курко Вячеслав Иосифович, Полетаев Тихон Николаевич - Москва : Сельхозгиз, 1958. - 80 с. : ил. - Перед загл. авт.: В. И. Курко, канд. техн. наук, Т. Н. Полетаев.



Автор: Курко Вячеслав Иосифович

Другие авторы: Полетаев Тихон Николаевич

Основное заглавие: Переработка мяса в домашних условиях

Физический носитель: текст

Год публикации: 1958

Место издания: Москва

Издательство: Сельхозгиз

Объем: 80 с.

Примечание: Перед загл. авт.: В. И. Курко, канд. техн. наук, Т. Н. Полетаев

Ключевые слова: Мясные туши; Переработка; Колбасные изделия; Рецептура; Мясокопчености; Производство;

ББК: 36.92+664.952

918068
Курко, Вячеслав Иосифович. 
Перерабoтка мяса в дoмашних услoвиях [текст] / Курко Вячеслав Иосифович, Полетаев Тихон Николаевич - Москва : Сельхозгиз, 1958. - 80 с. : ил. - Перед загл. авт.: В. И. Курко, канд. техн. наук, Т. Н. Полетаев.
ББК 36.92+664.952
918068-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 918068 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера