Курко, Вячеслав Иосифович. 
Оснoвы бездымнoгo кoпчения [текст] / Курко Вячеслав Иосифович - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 231 с. : ил. - Библиогр.: с. 223-229 (141 назв.).



Автор: Курко Вячеслав Иосифович

Основное заглавие: Основы бездымного копчения

Физический носитель: текст

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 231 с.

Ключевые слова: Мясокопчености; Производство; Рыбы; Копчение;

ББК: 36.816.2

Библиография: Библиогр.: с. 223-229 (141 назв.)

2100027
Курко, Вячеслав Иосифович. 
Оснoвы бездымнoгo кoпчения [текст] / Курко Вячеслав Иосифович - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 231 с. : ил. - Библиогр.: с. 223-229 (141 назв.).
ББК 36.816.2
2100027-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2100027 кх Доступна -