Автор: Кулешова Мария Фоминична
Другие авторы: Щербаков Петр Георгиевич
Основное заглавие: Хранение масла и сыра на базах и холодильниках
Физический носитель: текст
Год публикации: 1964
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 96 с.
Серия: Библиотека рабочего
Ключевые слова: Сливочное масло; Хранение; Холодильная обработка; Сыр
ББК: 664.92.3+664.93.3+36.957+36.958.06
Библиография: Библиогр. в конце книги
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.