Самарская областная
универсальная научная
библиотека
Кулешова, Мария Фоминична.
Плавленые сыры [текст] / Кулешова Мария Фоминична, Тиняков Владимир Георгиевич - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 175 с. : ил. - (Современная технология). - В вып. дан 1-й авт.: Мария Фоминишна Кулешова. - Список лит.: с. 168-174.

Автор: Кулешова Мария Фоминична

Другие авторы: Тиняков Владимир Георгиевич

Основное заглавие: Плавленые сыры

Физический носитель: текст

Год публикации: 1977

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 175 с.

Серия: Современная технология

Примечание: В вып. дан 1-й авт.: Мария Фоминишна Кулешова

Ключевые слова: Плавленые сыры; Производство

ББК: 36.958.1/9

Библиография: Список лит.: с. 168-174