Автор: Кузьминский Руслан Владимирович

Другие авторы: Поландова Раиса Дмитриевна

Основное заглавие: Научные исследования и опытно-конструкторские разработки в хлебопекарной промышленности

Физический носитель: текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 47 с.

Серия: Лекция для заочников курсов "Повышение технико-экономических знаний работников хлебопекарной промышленности"

Ключевые слова: Хлебопекарная промышленность; Научно-исследовательская работа

ББК: 36.83-1

Библиография: Библиогр.: с. 45-46