Автор: Кузнецова Людмила Семеновна
Основное заглавие: Физико-химические основы переработки какао бобов
Физический носитель: текст
Год публикации: 1981
Место издания: Москва
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Объем: 159 с.
Ключевые слова: Какао-бобы; Переработка; Физико-химические основы
ББК: 36.864
Библиография: Библиогр.: с. 154-157 (84 назв.)
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.