Автор: Крюсс Вильям Вир
Основное заглавие: Промышленная переработка плодов и овощей
Сведения, относящ. к заглавию: [с 64 рисунками]
Ответственность: Народный комиссариат снабжения СССР, "Союзконсерв"
Год публикации: 1932
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Снабтехиздат
Объем: 275 с.
Ключевые слова: Плоды; Овощи; Консервирование; Переработка
ББК: 36.91
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.