Автор: Кривоносов Алерий Иванович

Другие авторы: Кузнецов Юрий Викторович

Основное заглавие: Автоматизация процессов хлебопечения

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для средних ПТУ]

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 56 с.

Cерия: Новая техника и технология производства) (Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Автоматизация; Хлебопечение; Автоматизированные производства;

ББК: 36.83я7

Библиография: Библиогр.: с. 55 (9 назв.)