Автор: Крехова Дина Пинхусовна

Другие авторы: Апет Тамара Константиновна

Основное заглавие: Справочное пособие кондитера

Год публикации: 1984

Место издания: Минск

Издательство: Вышэйшая школа

Объем: 272 с., 8 л. ил.

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Мучные изделия; Рецептура;

ББК: 36.865

Библиография: Предм. указ.: с. 269-271