Автор: Кретович Вацлав Леонович
Основное заглавие: Введение в химию зерна, муки и крупы
Сведения, относящ. к заглавию: допущено Управлением учебных заведений Наркомата заготовок СССР в качестве учебного пособия для техникумов
Ответственность: под редакцией Козьминой Н. П.
Год публикации: 1939
Место издания: Москва
Издательство: Заготиздат
Объем: 108 с.
Ключевые слова: Биохимия; Зерно
Библиография: Библиогр. в конце глав
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.