Автор: Краснопевцев Николай Иванович
Другие авторы: Кнутов Георгий Дмитриевич; Маклюков Илья Иванович
Основное заглавие: Теплота в хлебопекарной промышленности
Ответственность: под редакцией Краснопевцева Н. И. ; Всесоюзный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности
Год публикации: 1933
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Снабтехиздат
Объем: 160 с., [2] л. черт.
Ключевые слова: Хлебопекарная промышленность; Теплопередача; Теплопроводность; Термодинамика; Хлебопекарные печи
Библиография: Указ. лит.
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.