Автор: Краснокутский М. П.
Основное заглавие: Технология эндокринного и специального сырья мясной промышленности
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное руководство для школ ФЗУ]
Ответственность: под редакцией Христодуло Д. А.
Год публикации: 1939
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 136 с.
Ключевые слова: Мясная промышленность; Технология
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.