Введение в технoлoгии прoдуктoв питания [Текст] : [учебное пособие] / Витол И. С. [и др.] ; под ред. Нечаева А. П. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 711 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-905170-31-7 : 1026.00.



Основное заглавие: Введение в технологии продуктов питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие]

Ответственность: Витол И. С. [и др.] ; под ред. Нечаева А. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2013

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи плюс

Объем: 711 с.

ISBN: 978-5-905170-31-7

Ключевые слова: Пищевые производства; Технология; Продукты питания;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр. в конце гл.

36
В 24
 
Введение в технoлoгии прoдуктoв питания [Текст] : [учебное пособие] / Витол И. С. [и др.] ; под ред. Нечаева А. П. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 711 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-905170-31-7 : 1026.00.
ББК 36.81
2620119-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2620119 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера