Могильный, Михаил Петрович. 
Стандарт oрганизации (предприятия oбщественнoгo питания), oбслуживание oфициантами (разрабoтка правил, инструкций и регламентoв) [Текст] : учебное пособие : [по специальности 050501.52 "Профессиональное обучение (по отраслям)"] / Могильный Михаил Петрович, Башкатова Н. П.; Баласанян А. Ю. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 279 с. : табл. ; 25 см. - Библиогр.: с. 276-277. - ISBN 978-5-94343-175-3 : 950.40.



Автор: Могильный Михаил Петрович

Другие авторы: Башкатова Н. П.; Баласанян А. Ю.

Основное заглавие: Стандарт организации (предприятия общественного питания), обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов)

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие : [по специальности 050501.52 "Профессиональное обучение (по отраслям)"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2009

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи принт

Объем: 279 с.

ISBN: 978-5-94343-175-3

Ключевые слова: Общественное питание; Стандартизация; Пищевые предприятия;

ББК: 65.431.1

Библиография: Библиогр.: с. 276-277

65.431
М 74
Могильный, Михаил Петрович. 
Стандарт oрганизации (предприятия oбщественнoгo питания), oбслуживание oфициантами (разрабoтка правил, инструкций и регламентoв) [Текст] : учебное пособие : [по специальности 050501.52 "Профессиональное обучение (по отраслям)"] / Могильный Михаил Петрович, Башкатова Н. П.; Баласанян А. Ю. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 279 с. : табл. ; 25 см. - Библиогр.: с. 276-277. - ISBN 978-5-94343-175-3 : 950.40.
ББК 65.431.1
2620117-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2620117 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера