Основное заглавие: Технология безалкогольных напитков
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов]
Ответственность: Оганесянц Л. А. [и др.] ; под ред. Оганесянц Л. А.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2012
Место издания: Санкт-Петербург
Издательство: ГИОРД
Объем: 339, [1] с.
ISBN: 978-5-98879-145-4
Ключевые слова: Безалкогольные напитки; Безалкогольное производство;
ББК: 36.88
Библиография: Библиогр.: с. : с. 334-336. - Предм. указ.: с. 337-340
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2620108 | пто | Доступна | - |