Основное заглавие: Технология безалкогольных напитков

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для вузов]

Ответственность: Оганесянц Л. А. [и др.] ; под ред. Оганесянц Л. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2012

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 339, [1] с.

ISBN: 978-5-98879-145-4

Ключевые слова: Безалкогольные напитки; Безалкогольное производство

ББК: 36.88

Библиография: Библиогр.: с. : с. 334-336. - Предм. указ.: с. 337-340