Автор: Зайцева Лариса Валентиновна

Другие авторы: Нечаев А. П.; Бессонов В. В.

Основное заглавие: Транс-изомеры жирных кислот: история вопроса, актуальность проблемы, пути решения

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2012

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи плюс

Объем: 56 с.

ISBN: 978-5-905170-26-3

Ключевые слова: Питание; Гигиена; Рациональное питание; Жиры; Пищевые продукты;

ББК: 51.230.2

Библиография: Библиогр.: с. 47-55