Автор: Третьяк Людмила Николаевна
Основное заглавие: Технология производства пива с заданными свойствами
Ответственность: Оренб. гос. ун-т
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2012
Место издания: Санкт-Петербург
Издательство: РАПП
Объем: 462 с.
ISBN: 978-5-91541-006-9
Ключевые слова: Пиво; Пивоварение; Пивоваренное производство; Вкусоароматические свойства
ББК: 36.876-1
Библиография: Библиогр. в конце гл.
Т 66
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.