Автор: Лях Вера Яковлевна

Другие авторы: Шергина И. А.; Садовая Т. Н.

Основное заглавие: Справочник сыродела

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2011

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 679 с.

ISBN: 978-5-904757-22-9

Ключевые слова: Сыроделие

ББК: 36.958

Библиография: Библиогр.: с. 670-676