Автор: Бучинский Юлиан Иванович

Основное заглавие: Материалы для диететики хлеба и сухарей

Сведения, относящ. к заглавию: диссертация на степень доктора медицины

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1873

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Тип. Трея Я.

Объем: 77 с.

Ключевые слова: Диетология; Хлебопродукты;