Автор: Васадзе Мелитон Лукич
Другие авторы: Скворцов М. К.
Основное заглавие: Производство итальянского и балканского сыра качековалло
Сведения, относящ. к заглавию: практическое руководство для мастеров сыроделия
Ответственность: предисл. Кара-Огланов А. С. ; Наркомснаб "Брынзотрест"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1934
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Снабтехиздат
Объем: 63 с.
Ключевые слова: Сыроделие; Сыродельное производство
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.