Бутейкис, Нина Григорьевна. 
Технoлoгия пригoтoвления мучных кoндитерских изделий [Текст] : [учебник для средних ПТУ] / Бутейкис Нина Григорьевна - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1984. - 255 с. : ил.



Автор: Бутейкис Нина Григорьевна

Другие авторы: Жукова Алла Алексеевна

Основное заглавие: Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для средних ПТУ]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1984

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 255 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Кондитерское производство; Кондитерские изделия;

ББК: 36.865

2101633
Бутейкис, Нина Григорьевна. 
Технoлoгия пригoтoвления мучных кoндитерских изделий [Текст] : [учебник для средних ПТУ] / Бутейкис Нина Григорьевна - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1984. - 255 с. : ил.
ББК 36.865
2101633-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2101633 кх Доступна -