Автор: Буланов Николай Акимович

Другие авторы: Фалеев Ростислав Александрович; Болтенков Игорь Михайлович

Основное заглавие: Оборудование птицеперерабатывающих предприятий

Сведения, относящ. к заглавию: [для профессионально-технических учебных заведений]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 301 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Пищевые производства; Птицепродукты; Птицеперерабатывающая промышленность; Птицеперерабатывающие предприятия;

ББК: 36.93-5