Автор: Булгаков Николай Иванович
Другие авторы: Зубенко Агния Петровна
Основное заглавие: Техно-химический контроль производства безалкогольных и слабоалкогольных напитков
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1956
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 320 с.
Ключевые слова: Безалкогольные напитки; Слабоалкогольные напитки; Технический контроль; Химический контроль
ББК: 36.88
Библиография: Библиогр.: с. 314
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.