Булгаков, Николай Иванович. 
Биoхимия сoлoда и пива [Текст] / Булгаков Николай Иванович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 358 с. : ил. - Библиогр.: с. 340-355.



Автор: Булгаков Николай Иванович

Основное заглавие: Биохимия солода и пива

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 358 с.

Ключевые слова: Пивоваренное производство; Солодовое производство;

ББК: 36.870.2+36.876-1

Библиография: Библиогр.: с. 340-355

1756419
Булгаков, Николай Иванович. 
Биoхимия сoлoда и пива [Текст] / Булгаков Николай Иванович - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 358 с. : ил. - Библиогр.: с. 340-355.
ББК 36.870.2+36.876-1
1756419-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1756419 кх Доступна -