Автор: Бунге Николай Андреевич

Основное заглавие: О действии солода на крахмал

Сведения, относящ. к заглавию: теория приготовления заторов при помощи солода на винокуренных заводах

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1873

Место издания: Киев

Издательство: Университетская тип.

Объем: 32 с.

Ключевые слова: Винокуренное производство;