Автор: Буров Леонид Андреевич
Другие авторы: Медведев Г. М.
Основное заглавие: Технологическое оборудование макаронных предприятий
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для вузов по специальности "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства"]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1980
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 247 с.
Ключевые слова: Макаронные фабрики; Оборудование
ББК: 36.839-5
Библиография: Библиогр.: с. 245
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.