Автор: Бренц Мелита Яновна

Другие авторы: Сизова Н. П.

Основное заглавие: Технология приготовления диетических блюд

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1978

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 206 с.

Ключевые слова: Диетические блюда; Диетическая кулинария; Кулинария;

ББК: 36.996