Автор: Бренц Мелита Яновна
Другие авторы: Сизова Н. П.
Основное заглавие: Технология приготовления диетических блюд
Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для техникумов]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1978
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 206 с.
Ключевые слова: Диетические блюда; Диетическая кулинария; Кулинария
ББК: 36.996
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.