Автор: Бузыкин Николай Александрович

Основное заглавие: Технологическое оборудование крахмальных и крахмало-паточных заводов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических специальностей вузов пищевой промышленности]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 271 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Крахмало-паточное производство;

ББК: 36.85я7