Автор: Бубнов Д. В.
Основное заглавие: Техника производства брынзы из обезжиренного коровьего молока
Ответственность: Наркоммасомолпром СССР, Гл. упр. маслодел. пром-сти
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1940
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 24 с.
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.