Основное заглавие: Бродильные производства

Сведения, относящ. к заглавию: перевод с английского

Ответственность: под ред. Андеркофлера Л. А., Хиккея Р. Дж. ; пер. Вольшанского М. И. ; под ред. Фениксовой Р. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1959

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 492 с., 1 л. черт.

Ключевые слова: Бродильное производство;

ББК: 36.87

Библиография: Библиогр. в конце разд.