Основное заглавие: Микробиология, гигиена и санитария в торговле

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для учеб. заведений сред. и нач. проф. образования]

Ответственность: авт.-сост. Трушина Т. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2000

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Феникс

Объем: 315, [1] с.

ISBN: 5-222-01417-7

Cерия: Учебники XXI века

Ключевые слова: Гигиена; Микробиология; Пищевые продукты; Продовольственные товары; Санитария; Торговля;

ББК: 51.236я7+36-14

Библиография: Библиогр.: с. 312