Автор: Бормотько Т. И.

Основное заглавие: Хлебный квас и его производство

Сведения, относящ. к заглавию: (пособие для работников производственных предприятий потребительской кооперации)

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1956

Место издания: Москва

Издательство: Изд-во Центросоюза

Объем: 36 с.

Ключевые слова: Квас; Безалкогольное производство; Безалкогольные напитки;

ББК: 36.877