Автор: Гусаковский Захар Павлович
Другие авторы: Очкин Василий Алексеевич
Основное заглавие: Технология мясных консервов
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1964
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 294 с.
Ключевые слова: Мясные консервы; Производство
ББК: 36.962
Библиография: Библиогр.: с. 288-289
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.