Автор: Гусаковский Захар Павлович
Другие авторы: Очкин Василий Алексеевич
Основное заглавие: Технология и оборудование мясоконсервного производства
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1970
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 400 с.
Серия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий
Ключевые слова: Мясные консервы; Производство
ББК: 36.962
Библиография: Библиогр.: с. 393-394
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.