Основное заглавие: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Ответственность: сост. Голунова Л. Е.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2003

Место издания: СПб.

Издательство: ПрофиКС

Объем: 687, (1) с.

ISBN: 5-901943-03-1

Ключевые слова: Кулинария; Общественное питание; Питание; Рецептура;

ББК: 36.99