Автор: Гуров Вячеслав Алексеевич
Основное заглавие: Справочник по эндокринному, ферментному, специальному сырью и производству органопрепаратов
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1961
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 308 с.
Ключевые слова: Пищевые производства; Ферменты
ББК: 36.929.4
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.