Автор: Гусева Любовь Григорьевна

Основное заглавие: Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для технологических отделений, техникумов советской торговли и общественного питания]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1979

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 247 с.

Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Тепловое оборудование; Электрооборудование;

ББК: 36.990.2