Гуляев-Зайцев, Сергей Сергеевич. 
Физикo-химические oснoвы прoизвoдства масла из высoкoжирных сливoк [Текст] / Гуляев-Зайцев Сергей Сергеевич ; под общ. ред. Круглицкого Н. Н. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 135 с. : ил. - Библиогр.: с. 123-133. - Предм. указ.: с. 134.



Автор: Гуляев-Зайцев Сергей Сергеевич

Основное заглавие: Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок

Ответственность: под общ. ред. Круглицкого Н. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 135 с.

Ключевые слова: Сливочное масло; Производство; Физико-химические основы;

ББК: 36.957

Библиография: Библиогр.: с. 123-133. - Предм. указ.: с. 134

1696779
Гуляев-Зайцев, Сергей Сергеевич. 
Физикo-химические oснoвы прoизвoдства масла из высoкoжирных сливoк [Текст] / Гуляев-Зайцев Сергей Сергеевич ; под общ. ред. Круглицкого Н. Н. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 135 с. : ил. - Библиогр.: с. 123-133. - Предм. указ.: с. 134.
ББК 36.957
1696779-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1696779 кх Доступна -