Автор: Гулый Иван Степанович

Основное заглавие: Непрерывная варка и кристаллизация сахара

Сведения, относящ. к заглавию: теоретические и экспериментальные разработки

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1976

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 269 с.

Ключевые слова: Сахарное производство;

ББК: 36.840.6

Библиография: Библиогр.: с. 247-264. - Предм. указ.: с. 265-266