Автор: Вучков Стоил

Другие авторы: Гаврилова М.

Основное заглавие: Полуфабрикаты из мяса и овощей

Ответственность: сокращ. пер. с болг. Хлопина А. Д.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 85 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Полуфабрикаты;

ББК: 36.924+36.91