Автор: Горшков Юрий Евграфович
Другие авторы: Попов Н. Н.
Основное заглавие: Оборудование предприятий общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для ПТУ]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1970
Место издания: Москва
Издательство: Экономика
Объем: 256 с.
Ключевые слова: Общественное питание; Предприятия; Оборудование
ББК: 36.99-5
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.