Автор: Гольденберг Яков Моисеевич

Другие авторы: Фан-Янг А. Ф.

Основное заглавие: Использование отходов в консервной промышленности

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1971

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 83 с.

Ключевые слова: Плодоовощные консервы; Производство; Отходы;

ББК: 36.961

Библиография: Список лит.: с. 78-82