Автор: Горячева Анна Феоктистовна
Другие авторы: Щербатенко В. В.
Основное заглавие: Механическая обработка теста
Ответственность: Центр. ин-т науч.-техн. информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1968
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 36 с.
Примечание: На обл. авт. не указаны
Ключевые слова: Тесто; Механическая обработка
ББК: 36.830.2
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.