Автор: Губарев Федот Аверьянович

Другие авторы: Страхова Н. М.

Основное заглавие: Микробиология мяса и мясопродуктов

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1958

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 76 с.

Cерия: Учебное пособие для подготовки кадров массовых профессий

Ключевые слова: Мясо; Мясные продукты; Микробиология;

ББК: 36.92-14

Библиография: Библиогр.: с. 76-77