Автор: Граников Дмитрий Анатольевич
Основное заглавие: Технология советского сыра
Ответственность: Всес. об-ние маслодел., сыровар. и казеин. пром-сти "Союзмаслопром"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1932
Место издания: Москва ; Ленинград
Издательство: Снабтехиздат
Объем: 80 с.
Ключевые слова: Сыр; Сыроделие; Пищевые продукты; Пищевые производства; Молочное производство; Молочная промышленность
ББК: 36.958.2
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.