Автор: Граников Дмитрий Анатольевич

Основное заглавие: Советский сыр

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1947

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 411 с., 10 л. схем и карт

Ключевые слова: Сыр; Сыроделие; Пищевые продукты; Пищевые производства; Молочное производство; Молочная промышленность;

ББК: 36.958.2

Библиография: Библиогр.: с. 393-409