Автор: Гришин Михаил Александрович

Другие авторы: Соколов Ф. С.

Основное заглавие: Производство молочных консервов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для технологических институтов пищевой промышленности]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1982

Место издания: Киев

Издательство: Вища школа

Объем: 215 с.

Ключевые слова: Молочные консервы; Производство;

ББК: 36.965

Библиография: Библиогр.: с. 214