Гришин, Анатолий Сергеевич. 
Влияние различных спoсoбoв тестoпригoтoвления на качествo хлеба [Текст] / Гришин Анатолий Сергеевич - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 112 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 108-111.



Автор: Гришин Анатолий Сергеевич

Другие авторы: Энкина Л. С.

Основное заглавие: Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 112 с.

Cерия: Качество. Ассортимент

Ключевые слова: Тесто; Хлеб; Хлебобулочные изделия; Качество;

ББК: 36.830.2

Библиография: Библиогр.: с. 108-111

1686122
Гришин, Анатолий Сергеевич. 
Влияние различных спoсoбoв тестoпригoтoвления на качествo хлеба [Текст] / Гришин Анатолий Сергеевич - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 112 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 108-111.
ББК 36.830.2
1686122-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1686122 кх Доступна -