Автор: Грицай Наталья Петровна
Другие авторы: Грицай Е. В.
Основное заглавие: Убой скота и разделка туш
Сведения, относящ. к заглавию: [для профессионально-технических учебных заведений и подготовки рабочих на производстве]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1968
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 207 с.
Cерия: Для кадров массовых профессий
Ключевые слова: Скот; Мясопереработка; Мясная промышленность; Убойный скот; Скотобойни;
ББК: 36.920.1
Библиография: Библиогр.: с. 205
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 1425364 | кх | Доступна | - |