Автор: Грищенко Александр Дмитриевич
Основное заглавие: Производство и применение пластических сливок
Ответственность: Ленингр. ин-т холодил. и молоч. пром-сти
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1949
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 88 с.
Ключевые слова: Молочные продукты; Сливки
Библиография: Библиогр.: с. 86
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.